À quelques pas du tumulte parisien, la Maison Delano a le pouvoir de suspendre le temps. Avec sa magnifique cour intérieure métamorphosée en véritable piazza italienne, l’établissement offre une douce parenthèse où l’on oublie instantanément la capitale pour rejoindre les rivages ensoleillés de la Méditerranée.

Dans ce décor inspiré des places de villages italiens, une fontaine en pierre ancienne, des oliviers et de longs bancs en bois composent un tableau élégant et apaisant. Le regard se pose sur le bar central aux faïences bleu marine, abrité sous une pergola en canisse qui laisse danser la lumière au fil de la journée, tandis que les suspensions en raphia enveloppent les soirées d’une douce chaleur.

Aux commandes de cette escapade gourmande, le chef italien Paolo Minelli célèbre avec générosité toutes les saveurs de son pays. Sa cuisine fait voyager dès la première bouchée: arancini à la sauce bolognaise, burrata et tomates anciennes relevées d’un pesto à la pistache de Bronte, focaccia garnie de coppa et de provola, ou encore piadina au jambon de Parme et taleggio. Une partition solaire, sincère et particulièrement savoureuse, que nous avons eu le plaisir de découvrir à déjeuner et nos papilles gustatives s’en souviennent encore.

L’esprit italien se prolonge naturellement dans l’art de vivre. Fidèle à la tradition de l’aperitivo, Maison Delano Paris imagine un rendez-vous convivial où cocktails et assiettes à partager accompagnent les longues soirées estivales. Les créations à base de Gin Mare, inspirées des herbes aromatiques méditerranéennes, viennent compléter cette immersion avec justesse et fraîcheur.

Bien plus qu’un restaurant, Maison Delano Paris compose cet été une véritable destination. Une adresse confidentielle et raffinée où l’on vient pour la beauté du lieu, où l’on reste pour l’atmosphère, et dont on repart avec l’impression d’avoir voyagé bien plus loin que quelques rues parisiennes.

Alors, on se donne rendez-vous à l’heure de l’aperitivo sur la « piazza » de Maison Delano Paris ?