Paris, février 2024 – Lumière tamisée mettant en valeur les impressionnantes colonnes du restaurant et son design unique, notes vibrantes des platines et assiettes inspirées, le Restaurant Le Dalí de l’hôtel

Le Meurice change de rythme les jeudis soir pour des dîners affranchis et conviviaux.

Les habitués le savent, le cadre du restaurant est unique dans son genre : situé au cœur du palace, désigné par Philippe Starck et inspiré par le plus célèbre de ses hôtes, Salvador Dali, un « je ne sais quoi » y règne, accompagné, la nuit tombée, par les partitions de jazz live.

À partir du mois de mars, tous les jeudis soir, le restaurant change ses accords et se met à l’heure des platines pour une bande son à la hauteur du lieu : chansons « twistées », notes envoûtantes et rythme accéléré, le ton est donné dès l’entrée dans l’hôtel ! Toutes les semaines, un nouveau dj set entraîne les convives dans une soirée joyeuse qui met l’assiette au centre des conversations.

La cheffe Clémentine Bouchon propose en effet une carte qui change au fil des saisons. Pour les petites faims ou le début de la soirée la cheffe suggère des huîtres La Laurène baie de Quiberon, des beignets de crevettes ou encore l’impressionnante pomme de terre soufflée, à partager pour la tremper dans une sauce câpres – citron. Pour la suite, soupe d’oignons paille gratinée au Comté 34 mois ou sole meunière, pousses d’épinard à peine tombées ou encore suprême de volaille «Culoiselle», champignons farcis, sauce albuféra, on retrouve les classiques de la cuisine française préparés avec une approche plus contemporaine de la jeune cheffe.

Cadre « surréaliste » par sa décoration, ambiance captivante et mets délicieux, le rendez-vous du jeudi est désormais au Restaurant Le Dali !

INFORMATIONS PRATIQUES

Le Restaurant Le Dali est ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et du lundi au dimanche de 19h30 à 22h Dj set les jeudis soir

Menu à la carte – Réservation : LeDali.LMP@dorchestercollection.com // +33 (0)1 44 58 10 44