AU MEURICE, CEDRIC GROLET PROPOSE UNE FIN D’ANNÉE RÉCONFORTANTE !
Paris, septembre 2023 Nous les attendons toujours avec impatience, la Bûche de Noël et la Galette des rois, stars de nos tables de fête. Cette année, Cedric Grolet et son chef pâtissier exécutif François Deshayes proposent des desserts irrésistiblement régressifs. Que ce soit par la forme avec la bûche de noël « Papillote » ou par la douceur de la bûche « Vanille » et de la galette des rois « Noisette », les célébrations seront sous le signe du réconfort.
Bûche Papillote
Avec la Bûche de Noël « Papillote » le retour en enfance est garanti ! Les chefs ont repris l’idée des fameux bonbons au chocolat, un classique du Père Noël, en l’associant au duo intemporel chocolat / orange. Ainsi, sous une fine coque, une onctueuse mousse au chocolat noir vient enrober un cœur coulant à la mandarine, apportant une pointe d’acidité et d’amertume. Un biscuit moelleux au chocolat et un praliné chocolat relevé aux épices de Noël complèteront ce dessert de fêtes au jeu de textures et de goûts maîtrisé.
La bûche papillote
Bûche Vanille
Saveur madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous, les chefs ont travaillé la vanille sous toutes ses facettes, allant même à reproduire sa gousse en trompe l’œil. Praliné de vanille, cœur coulant de vanille et mousse de vanille, les adeptes de cette douce épice trouveront leur bonheur.
Galette « Noisette »
C’est sur le grand écran avec le film l’Âge des Glaces que Cedric Grolet et François Deshayes ont trouvé l’inspiration pour la Galette des rois du Meurice. Les chefs ont imaginé une galette rappelant la Noisette du film culte. Côté saveurs, une brioche feuilletée, au croustillant parfait, enveloppe une onctueuse crème de noisettes – rien de plus simple pour débuter délicieusement l’année.
INFORMATIONS PRATIQUES:
La bûche de Noël « Papillote » est disponible en précommande à partir du 29 novembre sur le site internet du Meurice.
Retrait du mercredi 13 décembre au lundi 25 décembre 2023 uniquement.
Bûche « Papillote » : 130€ pour 8 personnes (série limitée, en précommande uniquement) Bûche « Vanille » : 150€ pour 8 personnes (série limitée, en précommande uniquement)
La « Galette Noisette » est disponible en précommande à partir du 27 décembre sur le site internet du Meurice.
Retrait du mercredi 3 au dimanche 14 janvier uniquement.
Galette Noisette : 55€ pour 6 personnes (série limitée, en précommande uniquement)
« La Pâtisserie du Meurice par Cedric Grolet »
6 rue de Castiglione, 75001 – Paris
Ouvert du mercredi au dimanche, à partir de midi